香住から直送される新鮮なカニと旬な魚介、
【創業明治12年】香住最古の老舗「北由商店」が作る自家製の干物やへしこなど、
是非「香住伝統の味」を大阪でお楽しみください。

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る仲買・水産加工会社
「北由商店」からお届けする絶品蟹ラーメン。
香住の蟹と水のみを使った絶品スープはクセになります。
是非、ご賞味くださいませ。

香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る仲買・水産加工会社
「北由商店」からお届けする絶品蟹ラーメン。
香住の蟹と水のみを使った絶品スープはクセになります。
是非、ご賞味くださいませ。

香住から直送される新鮮なカニと旬な魚介、
【創業明治12年】香住最古の老舗「北由商店」が作る自家製の干物やへしこなど、
是非「香住伝統の味」を大阪でお楽しみください。

香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る仲買・水産加工会社
「北由商店」からお届けする絶品蟹ラーメン。
香住の蟹と水のみを使った絶品スープはクセになります。
是非、ご賞味くださいませ。

香住から直送される新鮮なカニと旬な魚介、
【創業明治12年】香住最古の老舗「北由商店」が作る自家製の干物やへしこなど、
是非「香住伝統の味」を大阪でお楽しみください。

香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり
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香住の蟹をふんだんに使った極上スープ

香住の蟹と水のみを使った絶品スープには、カニ油を加え薫りと香ばしさをプラス。醤油には香住の蟹魚醬を使用し、クセになる味わいに仕上げました。

ブランド小麦を使用した中太ストレート麺

麺には「ファリーナ ダ サローネ」「きたほなみ」「ゆめちから」「春よ恋」「熊本くまさらり」といったブランド小麦を使用した中太ストレート麺をご用意。蟹の風味を損なわないためにセモリナ粉を使用し、パスタのように面にスープが絡むようにこだわりました。

豊富なトッピング

蟹の出汁で炊いたもちきんちゃく、低温調理で作った鶏チャーシューを贅沢にトッピング。2つの鶏つくねにはナンコツが入って入るので、コリコリとした食感をお楽しみください。緑のつくねには香住のあおさ。赤のつくねにはパプリカ粉を混ぜ込みました。さらに追加で特上トッピングもございます。


066-881-0181

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