創業明治12年、140年超の歴史を味わう至極の一杯

創業明治12年、140年超の歴史を誇る仲買・水産加工会社「北由商店」。その北由商店が、蟹割烹「香住 北よし」、関西初の蟹立ち飲み「Casava」に続き、「香住の蟹をもっとたくさんのお客様に気軽に楽しんでもらいたい」という想いを爆発させ「蟹ラーメン専門店 香住 北よし」をオープンしました。
スープには兵庫県の香住で水揚げされた紅ズワイ蟹のみを贅沢に使用。
鍋いっぱいに積み上げられた紅ズワイ蟹から、じっくり丁寧に旨味のみを絞り出した極上スープで楽しむラーメンを提供できるのも、北由商店が積み上げた目利きと歴史があるからこそです。
他で決して味わうことのできない特別な一杯をお楽しみください。